Brócoli a la bechamel

brócoli a la bechamel 1

Vamos a preparar una receta deliciosa, ideal para que tanto niños como mayores coman verdura. ¿Habéis probado el brócoli a la bechamel? Si no lo habéis probado os recomiendo poneros ya a prepararlo, ya que es una receta que os enamorará, ideal como acompañamiento en platos principales.

Para su elaboración, tendremos que preparar los siguientes ingredientes (para 4 personas):

  • 1 brócoli
  • 1 paquete de bacon
  • 1 paquete de queso rallado para gratinar

Y para la bechamel, necesitaremos …

  • 1/2 litro de leche
  • Un chorreón de aceite de girasol (hay quién no lo utiliza, pero de este modo, no se nos quemará la mantequilla).
  • 30 gramos de mantequilla
  • 30 gramos de harina de trigo
  • Nuez moscada
  • Sal

Una vez tengamos listos todos los ingredientes, ya podemos empezar.


mosaico brocoli

Lo primero será hervir el brócoli. Posteriormente, lo escurriremos y lo colocaremos en una fuente para horno. A continuación, freiremos el bacon y lo echaremos en la fuente, por encima del brócoli.

Prepararemos la bechamel. Para ello, pondremos en un cazo la mantequilla y el aceite de girasol. Una vez que la mantequilla se haya derretido, añadiremos la harina de trigo e iremos removiendo hasta que ésta esté bien tostadita y a continuación, añadiremos poco a poco la leche sin dejar de mover, para que no se formen grumos. Una vez que la bechamel haya espesado, la retiraremos del fuego y añadiremos sal al gusto y un poco de nuez moscada, y con ello, ya tendremos lista la bechamel.

Lo siguiente será echar la bechamel sobre el brócoli y el bacon y, a continuación, le pondremos queso rallado para gratinar por encima y llevaremos la fuente al horno para gratinar.

Y … ¡listo para comer! ¡Buen provecho!

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